11 Dec 2022
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Eine neue Art der Fischzucht produziert gesündere Lachse, ohne den Ozean zu verschmutzen, indem sie sie auf dem Land und nicht im Meer züchtet. Nur 20% der weltweiten Lachsproduktion stammt aus der Natur. Der Großteil wird in offenen Netzgehegen vor den Küsten Norwegens, Chiles, Großbritanniens und anderen Orten mit kaltem Wasser gezüchtet. Diese Fischfarmen sind oft nicht sauber, daher müssen den Lachsen massive Mengen Antibiotika verabreicht werden, um sie am Leben zu erhalten. Darüber hinaus verursachen sie die Verschmutzung des umliegenden Wassers, und die produzierten Fische sind nicht so gesund und nahrhaft wie wilde Lachse.
Um diese Mängel zu beheben, züchten neue Unternehmen wie Danish Salmon ihre Fische an Land in einem geschlossenen Wassernetz. Das Meerwasser wird alle 40 Minuten durch ein biologisches Reinigungssystem gereinigt, was den Bedarf an Antibiotika beseitigt. 80% des Phosphors und des Stickstoffs werden aus dem Wasser entfernt, das zurück ins Meer gepumpt wird. Dies sind die beiden Substanzen, die tote Ozeanbereiche verursachen und in herkömmlichen Fischfarmen reichlich produziert werden. Die Nachfrage nach Lachsen aus Fischfarmen wächst schnell, da Verbraucher bereit sind, mehr für sauberen, gesunden und nachhaltigen Fisch zu zahlen.
Um diese Mängel zu beheben, züchten neue Unternehmen wie Danish Salmon ihre Fische an Land in einem geschlossenen Wassernetz. Das Meerwasser wird alle 40 Minuten durch ein biologisches Reinigungssystem gereinigt, was den Bedarf an Antibiotika beseitigt. 80% des Phosphors und des Stickstoffs werden aus dem Wasser entfernt, das zurück ins Meer gepumpt wird. Dies sind die beiden Substanzen, die tote Ozeanbereiche verursachen und in herkömmlichen Fischfarmen reichlich produziert werden. Die Nachfrage nach Lachsen aus Fischfarmen wächst schnell, da Verbraucher bereit sind, mehr für sauberen, gesunden und nachhaltigen Fisch zu zahlen.
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