La Casita Verde ist ein ökologisches Zentrum auf Ibiza, das verstanden hat, dass Wasser eine natürliche Ressource ist, die nachhaltig genutzt werden muss. Das Zentrum verfügt nicht über Grundwasserreserven, daher hängt die Versorgung von der Regenwasserauffangung und, ergänzend, von den Lastwagen ab, die während der Trockenzeit Wasser holen. In La Casita Verde wurden innovative Systeme installiert, um das Regenwasser bestmöglich zu nutzen. Am oberen Ende des Bauernhofs wird das Regenwasser, das aus dem Wald fließt, in zwei Sedimentationstanks geleitet, bevor es in einem 80-Tonnen-Tank gespeichert wird. Dieses Wasser wird zum Waschen, Duschen und zum Bewässern im Sommer von Aloe Vera-Pflanzen und einigen empfindlichsten Obstbäumen verwendet. Trinkwasser wird direkt aus einem 14-Tonnen-Tank gewonnen, der im Winter durch den Regen auf den Dächern des Hauptgebäudes gefüllt wird. Auf diese Weise vermeiden sie den Kauf von in Plastikflaschen abgefülltem Wasser.

Einige einfache Praktiken helfen ihnen, bis zum letzten Tropfen Wasser zu nutzen. Dazu gehören: Duschen, ohne Wasser zu verschwenden; Geschirr mit zwei Behältern in der Spüle zu spülen (eine mit Seife und eine mit klarem Wasser) und recyceltes Wasser für bestimmte Pflanzen zu verwenden.