Muy cerca del centro de Sant Carles hay una antigua finca del s. XVII, Ca n'Andreu, que se puede visitar para observar un ejemplo de la arquitectura tradicional ibicenca, junto con aperos de labranza, utensilios para elaborar vino o herramientas para fabricar calzado, pues la casa ha sido reconvertida en museo. Además, conserva un trull que data de 1775 y que todavía hoy en día es posible usar. 

Un trull es una almazara, un molino que extrae aceite de semillas o materia vegetal. El trull de Ca n'Andreu es uno de los pocos que se conservan en las Pitiusas. Su funcionamiento era el siguiente: en la primera fase se trituraba la aceituna para convertirla en pasta. Las aceitunas se echaban en una especie de caja de madera en forma de pirámide invertida que hacía de embudo para colocar la aceituna sobre una piedra circular que actuaba de base. Por encima de ésta giraba otra piedra troncocónica que a su paso aplastaba las aceitunas, mientras unas piedras inclinadas hacia en centro evitaban que la pasta cayera por los lados. Para accionar todo el mecanismo se precisaba de un animal de carga que iba tirando y dando vueltas. La pasta resultante se depositaba en unos recipientes hechos de esparto que se iban apilando unos sobre otros. Luego comenzaba la prensada, que se repetía varias veces. También se echaba agua hirviendo que ayudaba a rebajar la acidez del aceite. Por decantación se separaba el aceite del caldo. Todavía se hacía combustible y harina para los cerdos con los restos tras el proceso. La mayoría de los trull eran de propiedad familiar.