Mehr als 10% der Haushalte in Toronto, Kanada, haben keinen Zugang zu gesunden und erschwinglichen Lebensmitteln. Initiativen wie der kürzlich eröffnete Supermarkt Zahle-was-du-kannst sind eine innovative Möglichkeit, diese Situation zu verbessern. Alle Produkte in diesem Markt werden von Lebensmittellieferanten, Farmen, Restaurants, Cafés, Läden und Bäckereien gespendet. Sie sind nicht abgelaufen oder verdorben, sondern werden von den Unternehmen verschenkt, weil sie entweder zu viele Lagerbestände haben oder das Produkt beschädigt oder deformiert ist. Daher spenden sie sie an Feed It Forward, was es den Kunden ermöglicht, zu kommen, zu kaufen und zu bezahlen, was sie können... oder nichts, wenn sie es sich nicht leisten können. Den Nutzern wird ein Einkaufstag pro Familie angeboten, damit der Supermarkt so vielen Menschen wie möglich helfen kann. Eine neue Studie hat gezeigt, dass pro kanadischem Bürger jedes Jahr etwa 400 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen werden. Jagger Gordon, der Gründer von Feed It Forward, erklärt, dass die ursprüngliche Idee des Supermarkts darin besteht, den Menschen zu helfen, ihre Vorratsschränke zu erschwinglichen Preisen zu füllen und gleichzeitig auf das Thema Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen. Gordon eröffnete im Jahr 2017 auch eine Soup Bar Zahle-was-du-kannst. Seine Leidenschaft besteht darin, Wege zu finden, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, ein Problem, das er erstmals in seinem Catering-Unternehmen erkannte. Gleichzeitig arbeitet er an einem weiteren Projekt, um den Hunger unter den Schülern in Toronto zu bekämpfen. Er hofft, mehr weggeworfene Lebensmittel zu sammeln und in Zusammenarbeit mit freiwilligem Personal ein ausgewähltes Menü zu erstellen, um es den bedürftigen Schülern anzubieten.