Was für ein unglaublicher Geschmack, wenn ich in diese Erdbeere beiße und in diese Melone, die in meinem Mund schmilzt... Ich kann die Lebensenergie und die reine Natur schmecken. Ich probiere und vergleiche Bio- mit konventionell angebautem Obst und Gemüse. Wo liegt der Unterschied? Sicherlich im Geschmack. Unser Gaumen täuscht nicht. Aber was unterscheidet Bio-Lebensmittel noch? Ibicasa hat verschiedene Personen auf Ibiza gefragt, die Bio-Lebensmittel kaufen: Warum bio? Wie unterscheidet es sich von konventionell angebauten Produkten? Die Antworten sind manchmal offensichtlich: „Wir wollen gesunde und natürliche Produkte zu uns nehmen. Wir wollen keine Früchte, die in Pestiziden gebadet wurden.“ Diejenigen, die Bio kaufen, möchten auch, dass ihr Obst und Gemüse aus der Region stammt - sie wählen Bio und lokal. Auf Ibiza können diese Kunden zwischen mehreren Bio-Höfen wählen.