Existe la teoría de que Cristóbal Colón era ibicenco, así lo defiende Nito Verdera, periodista y destacado investigador de la vida de Colón. Y aunque la tesis más admitida fija su lugar de nacimiento en la región de Génova, también se afirma que su origen es todo un misterio. A partir de ahí y siguiendo diferentes hipótesis se ha dicho que era catalán, sefardí, mallorquín, gallego, portugués, andaluz, castellano, extremeño, griego, inglés, noruego, croata, etc… y también ibicenco. 

Cuenta la historia que en cierta ocasión estaba Cristóbal Colón intentado conseguir financiación para una de sus expediciones cuando, mostrando un huevo, propuso a los presentes ver quién era capaz de ponerlo de pie, ante la falta de respuesta aplastó ligeramente la parte inferior demostrando que sí se podía lograr.
 
Estos dos hechos; la hipótesis de que Cristóbal Colón fuese ibicenco y la anécdota del huevo propulsaron que con motivo del quinto centenario del descubrimiento de América, el 12 de octubre de 1992, se colocase en la rotonda de entrada a Sant Antoni de Portmany una impresionante escultura de hormigón con forma de huevo, de 6 metros de altura, con un hueco en su interior en el que aparece representada, hecha en hierro, la carabela Santa María, ésta de 2,8 metros de largo y la proa apuntando a América. 

La idea fue del escultor Antonio Hormigo, el arquitecto (y también escultor) Julio Bauzá diseñó el proyecto y forjó la réplica de la nave y el escultor Luis Ojeda preparó las maquetas. Desde entonces “el huevo de Colón” no ha dejado de fotografiarse, convirtiéndose en emblema de la ciudad.