La solución para la carencia de hierro

En Camboya están cocinando, literalmente, un lingote de metal que puede liberar el 75% de la cantidad diaria recomendada de hierro. Pese a que a menudo se confunde con un tope de puerta o un pisapapeles, el Lucky Iron Fish (LIF) es probablemente la forma más fácil de asegurarse de que todo el mundo incluye la cantidad suficiente de hierro en su dieta; todo lo que hay que hacer es poner el LIF dentro de la olla mientras se cocina. Este increíble y simple invento libera unas cantidades controladas del mineral en lo que se esté cociendo. Ya ha ayudado a más de 90.000 personas en Camboya en su lucha contra la carencia de hierro, un problema que afecta a cerca de la mitad de la población mundial.
La ingesta de hierro a través de añadir objetos de metal a la olla no es algo nuevo ya que la gente lleva haciéndolo durante miles de años. Sin embargo, la diferencia con el LIF es que se ha elaborado mediante un proceso seguro que libera la cantidad adecuada de hierro. Tras este proyecto se encuentra Christopher Charles, que obtuvo la idea tras observar los problemas de salud en Camboya causados por los bajos niveles de hierro.
Sus lingotes originales eran científicamente eficaces, pero el pueblo no los utilizaba. Luego cambió el diseño para que parecieran un pez especial, un símbolo de buena suerte para la salud y la felicidad en el folklore de Camboya. Este fue el gancho necesario para captar la atención de los habitantes, y ha dado lugar a un aumento significativo en los niveles de hierro en sangre, y la eliminación de anemia. Además, Gavin dice que por cada LIF que se compre en Occidente, se donará uno a alguien en un país en desarrollo.