El Ibiza Preservation Fund (IPF) está apoyando el proyecto Ibiza Produce para promover el consumo de frutas y verduras locales como una forma de proteger el medio ambiente de la isla y su diversidad agrícola. Sólo el 2% de los alimentos que se consumen aquí se cultivan en Ibiza, y desde 2000 Ibiza ha perdido más de 70 km2 de sus tierras agrícolas. Para comprender mejor el problema, IPF financió un estudio de viabilidad que identificó los principales obstáculos y oportunidades para los productores locales. Descubrieron que los problemas incluían el acceso a tierras de calidad, la escasez de agua, los altos costos, la fuerte competencia de la península y la necesidad de una mayor coordinación entre los productores y los minoristas. En el lado positivo, el estudio mostró que hay un fuerte apoyo para los productos "hechos en Ibiza", y ha habido un aumento en la agricultura orgánica y de pequeños productores.
El objetivo de Ibiza Produce es doble: primero, colaborar con agricultores y comerciantes para conservar la calidad de la tierra y, segundo, aumentar el consumo de productos locales. Para lograr estos objetivos, IPF apoya a las cooperativas agrícolas y trabaja para aumentar la cantidad de tierra cultivada mediante la colaboración con los agricultores existentes, al mismo tiempo que fomenta a los nuevos. También están creando campañas de marketing para productos locales y estableciendo conexiones entre las principales partes interesadas: agricultores, restaurantes, gobiernos locales y consumidores.
Ibiza Produce ha creado un sitio web para crear una plataforma online con información sobre los agricultores y productores de la isla. Incluye una lista de productos producidos en Ibiza y dónde encontrarlos: www.ibizaproduce.org